
Pour 2 personnes
1 boite de conserve de lentilles
3 ou 4 échalotes hachées
Vinaigrette : vinaigre de vin ( éventuellement à l’échalote )
Huile d’olive
1 cuillerée à café de moutarde forte
Rincer les lentilles à l’eau froide.
Mélanger les ingrédients et les laisser macérer jusqu’au moment de servir.