Salade de concombre à la crème

2 pièces de concombres, 25 cl de crème fraîche, 1 citron.Sel, poivre.

Epluchez les concombres et les couper en deux dans le sens de la longueur, et les mettre à désaler avec un peu de gros sel.Mettre la crème dans un saladier et monter la avec un fouet pour quelle ferme, assaisonner et presser le jus de citron.Mélangez avec les concombres bien essuyés et dresser dans un plat.

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