Quiche au fenouil

2 carottes, 2 fenouils, 5 œufs, 1/2 litre de lait, Muscade, 30g de gruyère râpé, 30g de beurre.

Eplucher les carottes et couper les en rondelles. Coupez les fenouils en deux, enlevez le cour et couper les en lanières. Faites les sauter à la poêle

  avec le beurre et laisser cuire 5 minutes.Battre dans un saladier le lait, les oeufs, unepincée de muscade, du sel et du poivre. Beurrez un moule à tarte de préférence en verre, mettre une couche de fenouil, puis une couche de carottes et mettre l’appareil dessus et le gruyère râpé sur le dessus. Mettre à cuire à four chaud 160° pendant 20 minutes.

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