Pâtés au fromage de Chèvre de Chavignol

Pour 6 personnes 6 crottins de Chavignol Pâte feuilletée Beurre 1oeuf Serpolet   Gratter le croûte des crottins de Chavignol…

Pâté de Pâques du Berry

POUR 6 PERSONNES 500 g de pâte feuilletée 7 œufs 600 g de porc (par exemple : moitié poitrine fumée, moitié…

Gigot berrichon à la sept heures

Pour 6 à 8 personnes 1 gigot de mouton 100 g de lardons 100 g de jambon cru Couenne 3…

Soupe au cantal

Pour 6 à 8 personnes 4 oignons 1 gousse d’ail 250 g de crème double 2 l de bouillon(à la…

Gigot d’Yvetot

POUR 6 PERSONNES 1 gigot de mouton de 1,5 kg 6 carottes 6 navets 2 oignons piqués de clous de…

Poulet vallée d’Auge

Pour 4 à 5 personnes 1 eau poulet de grain 200 g de champignons 225 g crème fraîche 1 échalote…

Galette saintongeaise

Pour 10 personnes 750 g de farine 250 g de beurre charentais 500 g de sucre semoule 3 œufs 50…