La levure chimique
On en a pas toujours sous la main lorsque l’on veut faire un « gateau spontané » mais c’est pas grave car…
Soupe grillée à la semoule
Pour 4 personnes 3 cuillerées à soupe de semoule fine 50 g de beurre ou de margarine 1 l de…
Crémets d’Angers
Pour 4 personnes 1 blanc d’oeuf 225 g de crème fraîche Sucre en poudre Fouetter 125 grammes de crème…
Salade de lentilles
Pour 2 personnes 1 boite de conserve de lentilles 3 ou 4 échalotes hachées Vinaigrette : vinaigre de vin (…
Avocats aux œufs de lump
Pour 6 personnes 3 avocats 100 g d’œufs de lump 150 g de fromage crémeux (“ St-Moret>>,<< Kiri>> ou “…
Salade d’endives au mais
Pour 4 personnes 4 endives 1 petite boîte de grains de mais 1/2 tasse de raisins secs Vinaigrette: 1 cuillerée…
Salade blanche
Pour 2 personnes 2 coeurs de céleri 2 endives 2 coeurs de fenouil Sauce : 50 g de roquefort bien…
Les gaudes*
Pour 4 personnes 250 g de farine de maïs grillé 80 g de beurre Lait Crème fraîche Sel Poivre Délayer…
Crevettes au cidre
Pour 6 personnes 1 kg de crevettes grises 1 bouteille de cidre ( brut ) Gros sel Faire bouillir le…
Farcidure
750 g de pommes de terre 1 tranche de jambon de campagne 2 oignons 2 gousses d’ail 1 bouquet de…
Choux à l’ardennaise
Pour 4 à 6 personnes 2 petits choux blancs ( nouveaux ) 3 pommes ( autres que les golden )…
L’omelette de la mère Poulard
Pour 2 à 3 personnes 6 oeufs Beurre Sel Poivre Crème fraîche Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Les…