Pour 6 personnes
6 pommes reinettes
Lait caillé
Sucre en poudre
Calvados

Bien laver et essuyer les pommes. Les râper entières (avec la peau et le cœur).
Les peser et les mélanger à quantité égale de lait caillé. Sucrer selon le goût. Mélanger dans un grand bol et verser dessus un petit

verre de Calvados.