Escalope de volaille aux champignons:

4 escalopes de volaille ou dinde, 4 champignons de Paris, 60 g de beurre, 1 verre de fond de volaille.
Mettre le beurre à chauffer dans une poêle et poser les escalopes à cuire.

Essuyez les champignons et couper les en rondelles. Mettre un verre d’eau à chauffer et ajouter le cube de fond de volaille et laisser mijoter. Enlevez les escalopes et faites sauter les champignons, puis déglacer avec le fond de volaille et remettre les escalopes et vérifier l’assaisonnement.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.

1 + 6 =