Salade de haricots verts au fromage

Pour 4 personnes

600 g de haricots verts
150 g de fromage crémeux ( <<Saint Moret>>),<< Gervais demi-sel>> ou “ Kiri>>)
Vinaigrette: cuillerée à café de moutarde
1 cuillerée à soupe d’huile d’olives
Sel/Poivre
Estragon frais haché

Équeuter, laver et faire cuire les haricots verts. Les égoutter et les laisser tiédir. Mélanger les haricots tièdes à la vinaigrette.
Couper le fromage en petits dés et mélanger aux haricots.
Parsemer d’estragon haché

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