Pour 6 personnes

Pâte brisée

2 œufs

1 dl de crème fraîche

Lait

75 g de sucre

Eau de fleur d’oranger

Sel

 

Mélanger les œufs avec un peu de lait, la crème, le sucre, une pincée de sel et une cuillerée d’eau de fleur d’oranger. Passer le tout au tamis fin.

Garnir une tourtière carrée beurrée avec la pâte brisée. Verser la préparation par-dessus et cuire 20 mn au four chaud.