Le goût pas tous égaux

Le goût pas tous égaux… Le développement des préférences alimentaires  d’un enfant  est le résultat de plusieurs influences : l’inné, la…

Les sens du goût

L’essence du goût, les sens du goût Le goût n’est pas qu’une histoire de papilles, on pourrait dire de lui…

Les préférences alimentaires des enfants

Un goût enfantin ILS AIMENT… Certaines études mettent en avant un certain consensus des enfants en termes de préférences alimentaires….

Chicorée aux fèves

Pour 4 personnes 1 kg de chicorée 250 g de fèves décortiquées 1 oignon 1 pied de céleri Huile Sel…

Tourte aux fromages

Pour 6 personnes Pâtes brisée (faites avec de la graisse d’oie à la place du beurre) 100 g de laguiole…

Glace au chocolat

Pour 6 personnes 1 l de lait 6 jaunes d’œufs 100 g de sucre semoule 200 g de chocolat cuire…

Flan au chocolat

Pour 6 personnes 150 g de cacao non sucré 100 g de sucre semoule 1 l de lait 5 cuillerées…

Compote de pommes meringuée

Pour 6 personnes 1 kg de compote de pommes ( en conserve, par exemple ) 1 pincée de canelle en…

Oranges au four

Par personne 1 orange 2 cuillerées à café de sucre cristallisé 2 cuillerées à café de Cointreau ( ou de…

Courgettes en salade

POUR 4 PERSONNES 1 kg de courgettes (petites) I gousse d’ail 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive 2 cuillerées à…

Salade de haricots verts au fromage

Pour 4 personnes 600 g de haricots verts 150 g de fromage crémeux ( <<Saint Moret>>),<< Gervais demi-sel>> ou “…

Concombre à la crème

Pour 2 personnes 1 cuillerée à a soupe de ciboulette hachée Sel Sauce :10 à 15 cl de crème fraîche…